O “Panaché de Legumes” é uma receita francesa que combina uma variedade de vegetais em um único prato. Essa mistura colorida e nutritiva pode incluir cenouras, ervilhas, feijão verde, batatas, entre outros legumes, todos delicadamente cozidos para preservar seu sabor natural. Dependendo da receita, os legumes podem ser cozidos em água ou caldo de legumes, e temperados com ervas, sal e pimenta.
Na hora de preparar este prato, o tempo de cozimento pode variar dependendo dos legumes escolhidos, mas geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos. A receita rende várias porções, tornando-a ideal para refeições em família ou jantares com amigos. Continue conosco no Receitas e Cozinha e descubra como fazer este verdadeiro prato colorido.
Sumário
Ingredientes
- 300 gramas de couve-flor
- ½ pimentão amarelo
- 400 gramas de cenoura
- Azeite, manteiga e sal a gosto
- Pimenta-calabresa e cheiro-verde a gosto
- 300 gramas de brócolis
- 2 tomates
Agora está na hora do aprender a preparar a receita.
Modo de Preparo
- Passo 1: Comece colocando a cenoura cortada em rodelas em uma panela e cobrindo com água. Deixe cozinhar por vinte minutos após ferver, retire e reserve.
- Passo 2: Em seguida, na mesma água, adicione a couve-flor e cozinhe por três minutos. Escorra e passe na água corrente para interromper o cozimento. Reserve.
- Passo 3: Agora, cozinhe o brócolis na mesma água por dois minutos. Após o cozimento, também passe na água fria rapidamente.
- Passo 4: Paralelamente, em outra panela, adicione o azeite, a manteiga e o pimentão. Cozinhe até que o pimentão esteja macio.
- Passo 5: Adicione os tomates picados e sem sementes à panela e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Passo 6: Agora, junte as cenouras, a couve-flor e o brócolis na panela. Tempere com sal e pimenta.
- Passo 7: Finalmente, dê uma leve salteada nos legumes e finalize com cheiro-verde. Agora, seu Panaché de Legumes está pronto para ser servido.
Dicas para Aproveitar Melhor a Receita
Dica 1: Para intensificar o sabor dos legumes, tente assá-los em vez de cozinhá-los. Isso irá caramelizar os açúcares naturais dos legumes, adicionando uma camada extra de sabor ao seu Panaché de Legumes.
Dica 2: Outra dica é adicionar alguns dentes de alho esmagados quando você estiver salteando os legumes na manteiga e no azeite. O alho trará um sabor picante e aromático que complementará bem o sabor suave dos legumes.
Gostou da Receita?
Esperamos que você tenha se divertido tanto quanto nós preparando este colorido e nutritivo Panaché de Legumes. Estamos ansiosos para ouvir sobre a sua experiência na cozinha. Retorne aqui e compartilhe conosco suas impressões. Mal podemos esperar para ver a sua versão desta receita.
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Esta publicação Panaché de Legumes o Colorido e Nutritivo Prato Francês foi referenciada pela primeira vez no blog Receitas e Cozinha.
